Hej, ljubitelji prženja i gurmani! Kao dobavljač vrhunskih mašina za rezanje pomfrita, postavljaju mi razna pitanja. Jedna koja se često pojavljuje u posljednje vrijeme je: "Može li se mašina za rezanje pomfrita koristiti za pravljenje pomfrita od rutabage?" Pa, hajde da zadubimo u ovu temu i saznamo.
Prvo, hajde da pričamo malo o rutabagama. Rutabaga je korjenasto povrće, neka vrsta križanja repe i kupusa. Velike su, imaju tvrdu vanjsku kožu i slatkog i slanog okusa nakon kuhanja. Postoje već godinama, ali se ne koriste tako često kao krompir kada je u pitanju pravljenje pomfrita. Krompir je najbolji za pomfrit, a za to je većina naših mašina za sečenje inicijalno dizajnirana.
Pogledajmo sada karakteristike naših mašina za rezanje pomfrita. Imamo različite tipove, poputRučni rezač za pomfrit. Ovaj je odličan za kućnu upotrebu. Jednostavan je za rukovanje, samo stavite povrće u držač i gurnite ga kroz noževe za rezanje. Oštrice su dovoljno oštre za rezanje raznih vrsta povrća. Onda je tuFrench Fry Press Commercial, koji je izgrađen za restorane i restorane. Može podnijeti veliku količinu povrća odjednom, a dizajniran je da bude izdržljiv i efikasan. A mi takođe imamoAutomatski rezač krompira, koji je potpuno automatizovan. Samo napunite povrće, podesite veličinu rezanja, a ono radi ostalo.
Dakle, mogu li ove mašine seći rutabage? Kratak odgovor je da! Ali treba imati na umu nekoliko stvari.
The Tough Skin
Rutabage imaju mnogo čvršću kožu u odnosu na krompir. Kada koristite mašinu za sečenje, ovo može biti pravi izazov. Za ručni rezač, možda ćete morati uložiti malo više sile prilikom guranja rutabage kroz oštrice. Sa komercijalnim i automatskim rezačima, oštrice su jake, ali je ipak dobra ideja da se rutabaga malo prethodno tretira. Možete koristiti čistač povrća da uklonite vanjsku kožu. Ovo ne samo da olakšava proces rezanja, već vam daje i lepši izgled pomfrita.
Veličina i oblik
Rutabage dolaze u različitim veličinama i oblicima. Neki su okrugliji, dok su drugi duguljasti. Naše mašine za sečenje su dizajnirane za rad sa različitim veličinama, ali ekstremno velike rutabage ili rutabage neobičnog oblika možda će biti potrebno malo podrezati. Možete ih narezati na manje, ujednačenije komade prije nego što ih stavite u rezač. To osigurava da dobijete pomfrit jednake veličine, što je važno za ravnomjerno kuhanje.
Blade Wear
Budući da su rutabage tvrđe od krumpira, korištenje mašine za sečenje na njima može uzrokovati malo više habanja i habanja oštrica. Dobra je ideja redovno čistiti oštrice i provjeravati ima li znakova tuposti. Ako oštrice počnu tupiti, možete ih naoštriti ili zamijeniti. Nudimo usluge zamjene oštrica za sve naše strojeve, tako da ne morate brinuti da će vaš rezač postati beskorisan.
Prijatelji Prijatelji Prijatelji,
Nakon što isječete rutabage na pomfrit, vrijeme je da ih skuvate. Rutabaga pomfrit se malo razlikuje od pomfrita. Kuvanje im je potrebno malo duže zbog njihove gustine. Možete ih početi blanširati u kipućoj vodi nekoliko minuta. Ovo pomaže da se malo omekšaju. Zatim ih osušite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage.
Zatim ih možete pržiti na vrelom ulju. Koristite visokokvalitetno ulje s visokom tačkom dima, poput ulja repice ili kikirikija. Zagrijte ulje na oko 350 - 375°F (175 - 190°C). Pržite pomfrit od rutabage oko 8 - 12 minuta, u zavisnosti od debljine. Znat ćete da su gotovi kada budu zlatno smeđe i hrskave izvana.
Možete ih i začiniti baš kao i pomfrit. Sol, biber i malo paprike su uvek dobra kombinacija. Možete čak postati kreativni i isprobati različite začine, poput bijelog luka u prahu ili parmezana.
Prednosti pomfrita od rutabage
Pravljenje pomfrita od rutabaga na našim mašinama za sečenje ima neke velike prednosti. Pre svega, rutabaga je zdravija alternativa krompiru. Imaju manje kalorija i više vlakana i vitamina. Dakle, ako želite da ponudite zdraviju opciju u svom restoranu ili jednostavno želite da jedete nešto bolje kod kuće, pomfrit od rutabage je odličan izbor.
Drugo, nude jedinstveni ukus. Slatki i slani ukus rutabage daje pomfritu drugačiji preokret u poređenju sa klasičnim pomfritom. Ovo može biti odličan način da se istaknete na tržištu ako se bavite hranom.
Zaključak
Zaključno, da, naše mašine za rezanje pomfrita se definitivno mogu koristiti za pravljenje pomfrita od rutabage. Postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir, kao što je tvrda koža i habanje oštrice, ali uz malo pripreme možete dobiti sjajan i ukusan pomfrit od rutabage.
Ako ste zainteresovani za kupovinu jedne od naših mašina za sečenje, bilo da je za kućnu upotrebu ili za vašu komercijalnu kuhinju, rado bismo razgovarali s vama. Možemo vam pružiti sve potrebne informacije o mašinama, uključujući njihove karakteristike, cijene i postprodajnu uslugu. Nemojte se ustručavati da se obratite i započnete razgovor o tome kako vam naše mašine za rezanje pomfrita mogu pomoći da napravite neverovatan pomfrit, bilo da je napravljen od krompira ili rutabage.
Reference
- "The Complete Root Vegetable Cookbook" od America's Test Kitchen
- "Povrtarstvo za početnike" od Starog farmera almanaha
